Teekuchen
Teekuchen
Haben Sie schon einmal von einem Teekuchen gehört? Dabei handelt es sich nicht um einen Kuchen mit Tee, sondern um eine einzigartige Art, Tee zu trinken. Der Teekuchen ist kein loser Tee oder Tee in einem Beutel, sondern ein komprimiertes Tee-Ei. Es handelt sich sozusagen um Tee in Form eines Kuchens. Bei TheeXpress haben wir verschiedene Geschmacksrichtungen eines solchen Teekuchens, die sich in Qualität und Preis unterscheiden. Ein Teekuchen ist ein wirklich einzigartiges Erlebnis des Teetrinkens.
Wie wird Teekuchen hergestellt?
Ein Teekuchen ist ein nachfermentierter weißer oder grüner Tee (Mao Cha), der in die Form eines Kuchens gepresst wird. Bei nachfermentiertem Tee wird zwischen rohem - natürlicher Fermentation - und gekochtem - künstlicher Fermentation - unterschieden: die Verarbeitung, die der Tee erfährt. Die natürliche Methode ist arbeitsintensiv, da der Tee nach dem Pressen reifen muss. Die künstliche Fermentierung dauert insgesamt 7 bis 14 Tage und ist oft billiger. Je länger der nachfermentierte Tee reift, desto höher sind Qualität und Preis. Neben der traditionellen Form des nachfermentierten Tees ist auch weißer Teekuchen auf dem Vormarsch: Er wird oft aus jungen Teeknospen hergestellt, die nur in der Sonne getrocknet und gepresst werden.
Wie wird Teekuchen getrunken?
Teekuchen ist kein Beutel, den man in heißes Wasser legt. Es gibt eine besondere Art, Teekuchen zu servieren. Zuerst bricht man ein kleines Stück des Teekuchens ab und gibt es in eine Kanne. Dann gießt man Wasser darüber und wartet, bis der Tee gezogen hat. Dann kann man den Tee servieren und eine köstliche Tasse Teekuchen genießen. Das beigefügte Bild zeigt, wie die Zubereitung von Teekuchen funktioniert.
Teekuchen bestellen bei TeaXpress
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